小的时候，我对新疆的认知就是大、在西部，" 土里长着蜜糖，河里淌着牛奶 "。

而我直到长大了，真的去了新疆，才发现那里的灵魂……炭火浓烟之下的烤肉；搪瓷杯中羊肉和黄胡萝卜；馕坑中的馕、烤包子；大锅中油润丰腴抓饭；果园中个个如蜜的瓜果，还有……新疆的虹鳟鱼！

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01

新疆虹鳟鱼

/ 肉质细腻 鲜甜软嫩 /

提起新疆，" 瓜果流蜜，遍地牛羊 " 是不少人的第一反应，而现在的新疆物产其实早已经跳出了这八个字，丰富到让人不敢想象。

如今由丹麦引近的三倍体虹鳟鱼卵，在新疆的冰川活水中精心慢养，成鱼鱼身橙红、富有油润发乳光泽，口感鲜甜软嫩，从鱼卵到工厂到成品鱼段全程可追溯。

都知道虹鳟鱼属于是冷水鱼，而新疆地区群山之间流淌的 " 冰川融水 "，水温常年保持在 12 ℃左右，简直就是虹鳟的天然成长乐园！

鱼卵先要在 8 ℃左右的冷水中，进行长达 60 天的悉心照料，在孵化为鱼苗之后，还需要再经历 4-6 周的自然淘汰，才能进入养殖网箱。

光是育苗已经够复杂了，成鱼虹鳟更是要在冰川融水中科学饲喂三年，才能开始捕捞。

相比较纯野生的鱼类，它们吃起来会更安心，因为更合理的饲喂方式，口感上甚至会更棒，带皮的中段鱼肉，多层次红白纹理，清晰可见油脂分布均匀，爽滑不油腻肉质丰腴细嫩。

从捕捞到市场，也是要多快有多快。

前段时间，各地网友都在被自家鲜为人知土特产整得破防，现在轮到了新疆网友，但不同的是，这次 " 背刺 " 新疆朋友的是物流……印象中 " 永远不发货，即便发货了也不包邮的新疆 "，在自家虹鳟鱼的面前，变成顺丰冷链包邮直发、虹鳟 24 小时内抵达客户手中的霸道总裁！

为了能做到这四点，虹鳟的加工运输这件事上的动作可谓 " 迅如疾风 "。

为了保证虹鳟育送到朋友们的手上后，能够还原出刚捕捞时的口感，所以要全程都要低温处理，工厂引进了智能分割生产线，鱼儿捕捞上岸之后，先后会经历筛选、分割、切片、包装、消毒 5 个步骤，物流全程温度控制在 0-4 ℃。

消毒加工后的虹鳟鱼需要在 -40 ℃的温度下放置，15 小时完成冷冻，只用这样才能让鱼段在 24 小时内抵达客户手中 ~

现在还有谁不知道新疆的特产是鱼？！

注：本品不可生食！

新疆虹鳟鱼

带皮鱼块 200g/ 盒 *3

肉质细腻 烘烤香气四溢

日常价：￥199 起

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02

" 猛料 " 新疆糕点

/ 满满都是料 /

今天，除了新疆虹鳟，所长这里还有新疆甜品！

· 果仁馕

新疆甜品使用的原料够多、够甜，凝结着新疆豪爽的甜，能绑架每一位食客的味蕾。

就像这块果仁馕，焦香酥脆的外皮，包裹五种产自新疆的坚果仁馅料，颇具硬核属性，浓烈，纯正，畅快淋漓。

这么说吧，当你看到它的内馅后，你会怀疑它名字里的 " 馕 " 字不过是伪装，新疆朋友吃它，只不过想借机会吃干果罢了。

来自新疆干果的油润甜香，若羌灰枣红枣干、新疆南瓜子仁、阿克苏纸皮核桃仁、吐鲁番红葡萄干、蔓越莓干，5 种馅料如烟花般在嘴里剧烈绽放！尤其是吃完颗核桃仁后，又马上咬到了葡萄干，油香与酸甜在舌尖交融，攒劲。

皮薄馅多，实打实用的新疆干果，完全不用担心吃到恼人的哈喇味，每颗果仁都香气饱满，口感脆得有精神气！

拆开包装，就只管准备好被香气转圈圈包围吧，搭配茶或咖啡，细细品咂，惬意得很！

积蜜 · 新疆果仁馕

500g/ 箱

满满果干 独立包装

日常价：￥44.9 起

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· 牛乳馕

当醇厚的新疆牛奶跳进酥软的馕饼里，是一种怎样的体验？

刚一拆袋，扑鼻的香就直冲脑门，赶忙咬上一口，外层的馕饼是一种介于酥脆和软嫩之间的 " 韧感 "，内馅儿的奶皮子带着恰到好处的柔软与湿润感，二者在口腔中缠绵，让人深深着迷，恰似信马由缰轻轻踏过草原。

牛乳馕，清香不甜腻，浓郁的奶香让人无法抗拒，怎么吃也吃不腻，每次心情不好的时候吃一块都会满血复活！

积蜜 · 新疆牛乳软馕

500g/ 箱

奶香浓郁 早餐必备

日常价：￥39.9 起

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