春节的脚步越来越近

“过年回家给长辈亲戚买点啥”

成为这几天每个返乡青年的头等大事

嘉定有什么好物可以带回家？

小嘉给你盘点一波

安亭印糕

安亭老街上有一家糕点店，店面虽小，但名气很响。店内明亮的玻璃柜里陈列着各色糕点，猪油糕、条头糕、定胜糕……每一样都是老板的用心之作，其中最显眼的还是印有安亭老街字样的印糕。老板刘国强介绍，小店开在安亭老街上，那就要融入一些当地的文化，几经思考后推出安亭老街字样的印糕，把糕点和老街文化结合。

做糕最讲究的是选料和加工，料要选上等的糯米和大米，洗、浸、轧、筛、拌、蒸等工序—点也不能“混腔水”，绵密的豆沙被软糯的糯米包裹，红枣、核桃、瓜子仁颗颗饱满，慢火细蒸才得来的柔滑软糯。临近春节，老板把糕点都做成圆形，再贴上福字贴，意为团团圆圆，给客人们添添彩头。

大学生范振鑫听人推荐特地前来买糕点，准备带回北方老家给长辈品尝。“我们老家那里没有这种软糯的糕点，我奶奶最爱吃这种，所以多买点给她尝尝。” 范振鑫说。

华亭米糕

在华亭，过年做米糕、蒸米糕是传统习俗，寓意步步高升。上海三牛食品有限公司推出“巧菱牌”华亭米糕，让更多人重拾记忆中外婆做的米糕味道。

华亭米糕选用华亭地区生产的优质生态大米，采用传统古法工艺制作，最大程度还原米糕的色、香、味，同时保留米糕的营养价值。口感软糯清甜、米香浓郁、唇齿留香，老少咸宜。

除了传统的原味，还有桂花、蔓越莓、黑芝麻等多种口味可供选择。不同于传统米糕，“巧菱牌”华亭米糕采用单独小包装，开袋即食，无需蒸煮，干净卫生且便于携带。

娄塘糕饼

传统的娄塘糕饼让人着迷的不仅是食物本身的馥郁香气，更是一份娄塘人老底子过年的味蕾记忆。今年，娄塘塌饼保护传承工作室“食话娄塘美食社”推出新年特制 “古味糕点” 系列礼盒，将“年味”一并收入盒中，为新年增添甜蜜。

糕点盒集合鞋底酥、烤、八宝饭、五仁酥四款年味美食、解锁江南风味的过年密码。鞋底塌饼口味酥脆，因形似鞋底而得名，如今有出行顺利之意；新年吃烤，事业运好，烤常和粽子搭配以示祝贺，即考中状元；娄塘福运八宝饭由糯米、豆沙、枣泥、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成，象征吉祥平安；五仁酥集合烘烤过后的果仁、芝麻，寓意五谷丰登，团圆喜乐。

海派点心礼盒

临近岁末，位于外冈镇恒永路上海融侨食品有限公司推出糕团点心礼盒，蝴蝶酥、咸淇淋、苔条麻花，这些经典的海派老味道被一次集齐，全都是小辰光馋老呸们的最爱。

咸淇淋是黄油制作的咸味曲奇，黄油里减糖加盐，选用进口动物黄油取代植物黄油，更加健康。咸淇淋少了传统曲奇的甜腻，品尝上一口，奶香浓郁，酥松可口，受到不喜甜食的消费者欢迎。

蝴蝶酥的制作要经过打面、分面、开面、压条、切条、烘烤六大工序。生产相关负责人介绍，为了做出蝴蝶酥的层层酥皮，需要将裹住黄油的面皮擀开、折叠，再擀开、再折叠，期间还要不停撒糖，一遍又一遍，直至离开高温的烤箱，酥皮才会在微凉的空气中变得干燥、蓬松、酥脆。这时咬上一口，简直酥到掉渣。

这些传统的海派点心

深得嘉定本地小囡欢心

不知道老家的长辈亲戚会不会喜欢呢？

你还知道哪些我“嘉”年货？

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通讯员：姚奕奕陆蓓蓓、周燕洁、周虹

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