今年海口“两会”期间，海口市人大代表、海南省酒店与餐饮行业协会会长陈恒就进一步优化海口餐饮环境，推动海口餐饮业高质量发展提出建议，全文如下：

让城市烟火气增添海口发展底气

人间烟火气最抚凡人心。烟火气代表着鼎沸的人气和旺盛的商业气，是老百姓大快朵颐、幸福顺遂的喜气，也是一座城市的底气。这几年，海口市的夜经济文化不断“出圈”，为城市的繁荣注入了新的活力和动力。但在蓬勃发展的背后，出现了停车难、经营空间受限、居民就餐不便等难题，制约了海口餐饮业的进一步发展，影响了市民和游客的消费体验。现就进一步优化海口餐饮环境，推动海口餐饮业高质量发展提出如下建议：

点旺烟火气，需要“文明味”。烟火气是科学管理的加持，要创新工作理念，将城市管理转变为城市服务，今年中央文明办 要求不将占道经营，马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。要放宽对餐饮集中区域停车时间段和位置的限制，增加临时停车位，确保交通顺畅，为消费者提供便利的停车环境；通过科学规划部分区域和时段解决商贩实际经营难题，放宽对临街铺面的商业限制，允许商家在一定范围内拓展经营空间，形成具有地方特色的地摊夜市、马路夜市、社区夜市和特色餐饮夜市街区。

点旺烟火气，需要破界限。鼓励学校和机关单位的食堂在周末向居民开放，提供多样化的餐饮选择，提高食堂空间利用率；在海口各旅游景区完善餐饮服务区配置，增设特色小吃摊位和餐厅，满足游客的饮食需求；在大型社区或广场周边设置流动集市，鼓励商家摆摊设点，提供除常规外的各类美食和生活用品交易。

点旺烟火气，需要抓安全。加强对食品安全的监管，建立食品溯源体系，从源头抓起，严格把关食材采购、加工制作等环节，免费组织燃气化规范使用等安全培训，对食品安全违法违规典型案例加大处罚和宣传力度，加大警示作用，确保市民和游客的饮食安全。

点旺烟火气，需要文化味。通过举办美食节、厨艺大赛、食神邀请赛和年度美食榜等活动，支持影视制作、出版印刷、演艺娱乐等文化产业与餐饮业的融合发展，加大对地方特色美食文化的宣传力度，提高海口餐饮的知名度和美誉度，鼓励商家推出具有地方特色的创新菜品，满足消费者对美食的追求；支持烹饪技艺非遗传承人和餐饮老字号等创新服务方式，确保优秀传统饮食文化得到弘扬和传承。

点旺烟火气，需要优税费。对于在餐饮领域进行创新的企业或个人，给予一定的税收优惠，如减免研发费用税、提供创新奖励等；降低天燃气安装费用和出台行业从业人员社保优惠政策，在优化税费政策的同时，加大对偷税漏税等违法行为的打击力度，营造公平竞争的市场环境。

点旺烟火气，需要育人才。通过“设立专项人才培训计划、建立人才交流平台、加强职业指导和就业服务、建立人才库和荣誉奖励机制”等措施，提升行业从业人员的荣誉感、成就感和责任感，加强对餐饮业从业人员的培训和教育，提高专业技能和服务水平，为餐饮业输送更多的高素质人才。

点旺烟火气，需要强科技。支持餐饮企业数字化转型，鼓励企业向智能制造和智能服务领域延展，积极发展预订平台、中央厨房、餐饮配送、食品安全、餐饮智慧终端、餐饮机器人等支持传统产业升级的配套设施和服务体系，提升餐饮业市场竞争能力。