面对日新月异的发展格局，面对波谲云诡的市场竞争，陕西柳林酒业集团有限公司，以“创新引领，互利共赢”为宗旨，一步步从一个镇办酒厂涅槃重生，一跃发展成为陕西白酒第二大品牌、第一大民营白酒企业，荣登中国酒业百强榜，在弱肉强食的白酒市场丛林中顽强胜出，实现高质量发展。

理念创新·开启新征程

作为地道的陕西人，付小铜董事长心怀“振兴家乡、勇立潮头”的初心和使命，于2018年元月重组成立柳林酒业集团，勇担“凤香崛起、陕酒振兴”的重任，致力于打造产品质量更优、品牌影响力更大的现代化百年企业。公司秉承“为世界酿一杯好酒”的企业愿景，迅速将“建百年酒企，兴千秋柳林”的长期主义发展观化作真金白银的具体行动。

六年来，顶着疫情带来的影响和经济下行的压力，公司坚定不移地推动总投资60亿元、占地2250亩的提质技改及工业旅游项目建设，倾力打造规模化、智能化、生态化的现代酒企。目前已完成投资26亿元，实现项目一期全面投产运营，基酒年产能突破1万吨，储酒能力达到10万吨，一举跃居陕西民营酒企龙头地位。

科技创新·开辟新赛道

柳林酒业集团大力推进企业转型升级，以数字化、智能化为导向，通过科技赋能白酒生产，实现了传统酿造向智能酿造的转型升级，成功跨入国内自动化酿酒的第一梯队，被陕西省工信厅认定为民营经济转型升级示范企业，通过国家高新技术企业认证。

高标准建成国内领先的白酒自动化制酒车间，占地面积43909㎡，安装8条凤香型自动化生产线，共有窖池2544口，年产能达到1万吨。运用二维拌和机、ABB上甑机器人、AGV智能叉车、自动摊晾机等自动化设备，自动控制起入窖、配料、装甑、蒸馏、蒸煮、摊晾、物料转运的生产全过程，比手工制酒生产效率提升了500%以上。

工艺创新·树立新标杆

这几年来，柳林酒业集团专注创新、持续攻关，先后引进和培养中国白酒大师、国家级白酒评委、国家高级酿酒师、品酒师、首席质量官、高级食品安全师等专、精、尖技术团队30余人，成为企业创新驱动的核心力量，以强大的科研支撑赋能卓越的产品品质，持续为消费者美好生活酿造高品质凤香美酒。

在继承凤香型白酒传统酿造技艺的基础上，柳林酒独创“19985123”酿造工艺，首次提出“多曲共酵”原理，助推凤香型白酒品质提升。与中国食品发酵工业研究院合作完成的科研项目《基于感官与风味双导向的凤香型白酒创新工艺技术研究与应用》，对传统凤香白酒制曲、发酵和贮存三个工艺控制点进行改进创新。这项创新研究于2023年11月荣获中国食品工业协会科学技术奖。

品牌创新·增强新势能

柳林酒业集团以“增品种、提品质、创品牌”为着力点，以品质为基，通过文化赋能、酒旅融合、互联网+等形式，不断提升品牌张力。

经过五十年的传承发展，现已形成“柳林”、“大器”、“凤柳”、“自己人”、“凤香源”等五大系列30多款产品，先后荣获“中国文化名酒”、陕西好商标、中国酒业华夏奖、中国酒类新品最高荣誉“青酌奖”以及布鲁塞尔国际烈性酒大赛、ISGC国际烈酒大奖赛和第106届美国巴拿马太平洋万国博览会三大国际烈酒大奖赛五金两银等多项殊荣。

2023年，柳林酒业集团加快推进酒旅融合发展，构建凤香文化传播新生态。顺利开启10万人回厂游活动，让游客沉浸式体验柳林酒历史文化和酿造技艺，现场感受柳林酒业的发展规模和品牌实力。迎来了首批外国友人，来自马达加斯加、阿尔巴尼亚、埃塞俄比亚等十余国驻华外交官走进柳林酒业，向世界传递中国文化，推介中国白酒。成功举办首届柳林酒文化艺术节，将中华传统节日文化、西府非遗文化与凤香型白酒文化融合，通过文化赋能品牌发展。

“传承古法酿酒技艺，是我们的匠心精神，弘扬凤香白酒文化，是时代赋予我们的使命。唯有多方共同助力，守正、传承、创新，才能将我们凤香的白酒名片做大做强。唯有国强则民强，国富则民富，品牌才能有更长远的发展”。正如付小铜董事长接受CCTV大国品牌栏目采访所言，柳林酒业集团将秉承“品质、品牌、文化、生态”的发展理念，以“创新引领、互利共赢”为宗旨，向着“为世界酿一杯好酒”企业愿景奋勇前行。我们坚信，柳林酒一定会立足陕西、走出中国、香飘世界！